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微波杀菌设备铸就食品安全“防火墙”

时间:2016-7-25 点击:1268次

    民以食为天,食品安全问题事关民生问题,我国食品安全问题频频爆发,消费者更是谈虎色变,谨慎更谨慎,然而产生食品安全问题除了为了追求利益恶性人为事件,也有工艺处理不佳或者技术不够造成食品安全隐患。这时候我们想到了杀菌设备中的精英-微波杀菌设备
    说道食品杀菌设备,那是食品加工过程中非常重要的环节,我们平时吃的喝的安不安全大部分就靠杀菌技术有没有达到要求,食品在生产过程中,通常采用高温、干燥、巴氏灭菌、冷冻以及微波杀菌设备等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜,而冷杀菌技术是比较常用的。因为物理杀菌条件易于控制,外界环境影响较小,由于杀菌过程中食品的温度并不升高或升高很低,即有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分,所以采用冷杀菌技术是非常必要的。
    我国食品微波杀菌设备行业发展还在不断的探索状态,虽然发展起点比较晚,但是效果明显,尤其是动态消毒技术,动态消毒技术具有杀菌消毒效率高、控制微生物污染、人机可同场作业等特点,已在国内多家食品企业应用。

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